Salah satu jenis cemilan yang paling sering dijual dan banyak peminat nya adalah roti pisang coklat. Karena memiliki perpaduan antara rasa manis pisang serta coklat dan juga roti yang lembut. Namun, jika anda tertarik membuat cemilan enak ini, anda juga harus tahu beberapa hal penting. Agar apa? Tentu saja agar nantinya roti tersebut bisa matang sempurna dan juga lezat.
Tips Memasak Roti Pisang Coklat
Tidak hanya sembarangan membaca resep saja. Dalam membuat cemilan ini, anda juga harus tahu beberapa hal seperti:
- Pembuatan Roti : Adonan roti yang akan anda panggang ini juga harus benar-benar kalis. Selain menggunakan ragi dan bumbu yang tepat. Cara mengolah adonan roti juga penting. Misalnya, anda tidak boleh terlalu lama membuat adonan tersebut. Jika sudah tidak lengket, maka adonan roti sudah kalis loh ya! Terlalu lama anda giling dan anda aduk malah merusak struktur ragi. Ragi yang seharusnya berfungsi sebagai pengembang kue tidak akan bekerja sempurna. Ujung-ujungnya kue anda akan bantat dan tidak bisa mengembang dengan baik. Jadi perhatikan waktu pembuatan adonan, apakah sudah kalis atau belum, ya!
- Teknik Tepat : Jika anda tidak membuat adonan dengan benar, maka roti ini tidak akan enak dan lembut. Anda harus tahu selain suhu, teknik pengolahan adonan serta bahan-bahan yang anda gunakan berpengaruh loh. Jika anda ingin adonan roti anda lembut dan lezat, maka gunakan bahan-bahan berkualitas. Seperti jenis tepung yang anda gunakan. Anda harus tahu jika tepung terigu ini juga banyak variannya. Misalnya tepung terigu protein sedang atau protein tinggi. Hasilnya tentu akan berbeda.
- Waktu Pemanggangan Roti : Tidak hanya bahan pembuat roti saja. Dalam membuat cemilan ini, anda juga harus tahu seberapa lama roti ini harusnya anda panggang? Jika anda menggunakan oven listrik, maka anda bisa gunakan suhu 160° dalam waktu 30-40 menit.
- Selai dan Pisang : Oia, jenis pisang dan selai coklat yang anda gunakan juga berpengaruh terhadap hasil akhir loh. Jika anda ingin coklatnya lumer, maka jangan gunakan jenis coklat biasa. Gunakan bahan premium dan pisang yang masak merata, ya!
Kandungan Gizi
Cemilan roti ini memang digemari banyak orang. Namun, dibalik kelezatannya apakah anda tahu bagaimana kandungan gizinya? Jika anda sedang diet atau mencoba menurunkan maupun menaikkan berat badan. Maka, mengetahui kandungan gizi dan kalori dari sebuah makanan yang anda konsumsi penting hukumnya, bukan?
Lantas bagaimana dengan roti pisang coklat ini? Setiap adonan roti pisang coklat tentu memiliki kalori yang berbeda-beda. Tergantung jenis bahan yang anda gunakan, takaran hingga jenis pengolahannya. Namun, secara umum satu potong cemilan ini memiliki 240 kalori. Tentu saja jumlah kalori akan semakin besar jika anda menggunakan terlalu banyak gula, pemanis ataupun mentega.
Atau, jika anda menggunakan banyak topping lainnya juga akan menambah jumlah kalori dari roti pisang coklat ini. Jadi, cobalah cari resep yang menggunakan bahan sehat dan tidak terlalu banyak gulanya ya gais. Selain bisa mengganggu pola diet, hal ini juga bisa menyebabkan masalah kesehatan seperti diabetes.
Jadi, dengan takaran yang pas anda bisa menikmati cemilan sehat dan lezat. Jangan lupa untuk tidak overcooked ya! Sebab, bisa menghilangkan kandungan gizi didalam bahan roti tersebut loh! Dan sebaiknya memang anda santap saat hangat. Sebab, jika sudah dingin dan menggunakan terlalu banyak tepung. Maka, adonan roti ini malah akan berubah keras dan tidak lembut lagi.